海帶總要泡很久

海鮮總有泥沙洗不掉

切菜還粘刀

只要加點這個就好了

又快又方便!

 

洗菜篇

黑木耳

在洗木耳的時候往碗里加一勺麵粉

攪拌幾下

等到麵粉沉澱下去的時候

也順便把木耳表面的雜質給帶走了

 

 

香菇

乾香菇上面褶皺很多

很容易藏著泥沙,很難洗乾凈

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在清理時也可以加一點麵粉然後攪拌

這樣就會洗乾凈很多

 

 

海鮮

像螃蟹這種海鮮,

它的髒東西不是在表面

而是在它的肚子裡面

所以只洗表面是不行的

 

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清理螃蟹、貝類這類海鮮的時候

先用鹽水抹抹它們的表面,

然後放入淡鹽水浸泡

反覆換水幾次,

它們就會把胃裡面的垃圾吐出來了

 

 

桃子

桃皮表面的毛不但口感差,還很難清理

把桃子在鹽水中泡一下

再搓搓桃子表面,就能幫桃子脫毛了

 

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海帶

海帶是好吃還能防病

但是清洗的時候很難被泡透

如果在水裡面加一點醋

海帶就很快能泡軟了

 

 

在剖魚的時候

給魚抹一點白酒再去沖洗

能夠去掉魚腥味還能殺菌

 

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花椰菜

煮完飯後的淘米水千萬別潑了

用來沖洗花椰菜最合適不過

花椰菜花穗多,容易藏住很多髒東西

用淘米水加點鹽泡泡,很快就能洗乾凈啦

 

 

苦瓜

苦瓜表面坑坑窪窪的,很難清洗

用牙刷蘸點小蘇打刷一刷

可以把凹凸面裡面的髒東西洗得更乾凈

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切菜篇

粘刀

在切菜的時候,菜屑總會粘在刀上

在切黏性食材之前

先切幾片蘿蔔

蘿蔔汁能防止粘刀

 

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或者在菜刀上用粘一根牙籤

這樣切菜菜沫都會被牙籤頂下去

這樣也不會粘刀了

 

 

先洗後切

很都朋友為了省事先切菜再洗菜

這樣會讓很很多維生素被水沖走

先洗後切可以可盡量減少營養的流失

 

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