又到一年菠蘿季

香甜美味的菠蘿叫人愛到心窩

唯一麻煩的是菠蘿皮難去

今天就教你幾招

讓你在家1分鐘搞定菠蘿去皮的大難題

 

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「巧去菠蘿皮」

/ 一分鐘去皮法 /

誰說菠蘿難切,掌握方法了,一分鐘就能切好整個菠蘿,美味菠蘿在家吃不停!

 

 

方法一:

1、菠蘿去頭去尾。

 

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2、豎起菠蘿,從中間切下去一分為二,再把每一半切成2份,整個菠蘿很快被平分成4塊。

 

 

3、橫放菠蘿塊,用水果刀向下切成3—5厘米寬的塊狀,注意不要切斷菠蘿皮。

 

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4、像這樣順著皮切下去,菠蘿一下子就變成菠蘿塊,刺也沒有,泡點鹽水就能吃!

 

 

方法二:

1、給菠蘿去頭去尾。

 

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2、削去除菠蘿外層的皮,連帶刺的部分也去掉。

 

 

3、把菠蘿平分成四份,切掉菠蘿心。

 

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4、豎切橫切幾下,可以食用的菠蘿塊就在你眼前了。1分鐘吃到自己切的菠蘿,就是這麼簡單!

 

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/ 最 省 果 肉 法 /

如果你有充足的時間,不妨試試這個水果攤販最愛的切法,可以最大程度利用菠蘿果肉!

 

 

1、菠蘿去頭去尾,用刀貼著果皮削掉外面的皮。

 

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2、水果刀與菠蘿側面擺成45°,用V字形切法削掉小刺,深度約1.5厘米即可。

 

 

3、把菠蘿切成自己喜歡的形狀,用鹽水泡一會,就能享用了!

 

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「菠蘿妙用多」

1、 養 花

削下來的菠蘿皮別急著扔,用來製作菠蘿酵素,就是最好的花肥!酵素是改善土壤的好方法,環保無污染,是綠植最喜歡的一種花肥之一,趕緊學一學吧!

 

 

把菠蘿皮切成小塊,將水、菠蘿皮和白糖按照10:3:1的比例混合在一起,放在玻璃容器中密封起來。兩周后,菠蘿酵素就做成了,用來澆花草,保證長勢喜人!

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2、洗 鍋

鍋用久了,鍋底難免會積上一層黒垢,你是不是在發愁怎麼清潔?其實,菠蘿皮就是對付黒垢的神器,跟著我們一起動起手來!

 

 

只要用菠蘿皮帶肉的那一面來回擦拭鍋底的黑灰,污漬很快就會消失。如果污漬比較嚴重,可以配合洗潔精一起用,清潔效果槓槓的!

 

 

3、飲 料 更 香 甜

完整的菠蘿皮用來裝飲料,飲品透著菠蘿的香味,是再美妙不過的了!

 

 

菠蘿盛器不難做,吃菠蘿的時候花點小心思就行,先切去菠蘿冠頂。

 

 

然後用水果刀豎著插到果肉中,沿著邊緣滑動一圈,接著將中間的果肉由上到下劃幾刀,用勺子挖出果肉。

 

用來裝飲料,顏值味道都在線,想不想試一試?

 

 

4、減 肥、消 炎

菠蘿里含有一種菠蘿酵素,這是一種天然消化成分,有助於分解脂肪,促進消化,減少糖和脂肪攝入。每天的飲食搭配中加入一些菠蘿,或者飯後一個小時飲用一杯菠蘿汁,再也不用擔心小肚腩減不下來!

 

 

菠蘿蛋白酶具有消炎作用,如果患有關節炎,運動損傷,每天喝一兩杯菠蘿汁,有助於緩解病情。

 

 

5、嫩 肉

菠蘿也被稱作「天然嫩肉粉」,蘿蔔汁中含有菠蘿蛋白酶,可以綜合肉類的油脂,讓肉類更鮮嫩美味。

 

 

豬肉或者蒸肉的時候,不妨在肉上滴一些菠蘿汁,這樣煮出來的肉,肉質鮮美,令人垂涎三尺。

 

 

「美味食譜」

1、菠 蘿 咕 咾 肉

說到菠蘿的吃法,不得不提鼎鼎有名的菠蘿咕咾肉,菠蘿和炸過的裡脊肉一起翻炒,酸甜可口,一點都不會膩,讓人慾罷不能!

 

 

材 料

菠蘿、裡脊肉、小番茄、青椒、雞蛋、生粉、料酒、番茄醬、白糖、鹽、食用油

 

做 法

1、裡脊肉洗凈,切成小塊,加入鹽、生粉和料酒,拌勻後腌上15分鐘。

 

 

2、肉腌好後,加入生粉和雞蛋,攪拌均勻。

 

 

3、鍋里加油燒熱,把裡脊肉夾到鍋里,小火炸到焦黃,撈出瀝油。如果喜歡脆香,最好再重新炸一分鐘。

 

 

4、熱鍋,加入番茄醬、白糖、白醋,攪勻之後倒入菠蘿塊、小番茄和青椒,翻炒兩分鐘。

 

 

5、最後加入炸好的裡脊肉,翻炒一會,出鍋即可。

 

 

2、菠 蘿 炒 飯

菠蘿季不吃菠蘿炒飯,是一件讓人遺憾的事!菠蘿、蝦仁、豌豆等食材和米飯一起,在炒鍋中碰撞出美妙的滋味,鮮、香、甜組合得切到好處,吃上三大碗都沒問題!

 

 

材 料

菠蘿、基圍蝦、雞蛋、玉米、胡蘿蔔、豌豆、米飯、料酒、胡椒粉、雞精、鹽

 

做 法

1、菠蘿切去1/4,用挖格子的方式挖出菠蘿肉,用鹽水浸10分鐘,注意不要破壞菠蘿殼。

 

 

2、蝦去頭去殼去蝦線,加料酒、胡椒粉和鹽,腌制15分鐘。

 

 

3、雞蛋打散,玉米切成粒,胡蘿蔔切丁,豌豆焯水。

 

 

4、熱鍋加油,放蝦肉進去炒一小會。

 

 

5、蝦肉變色後,加入胡蘿蔔、玉米粒、豌豆,煸炒一會。

 

 

6、加入米飯,翻炒2分鐘,加入蛋液,炒一會。

 

 

7、倒入菠蘿塊,加鹽和雞精,翻炒一小會。

 

 

8、最後把米飯盛到菠蘿殼裡,香甜可口的菠蘿炒飯就做好啦!

 

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