經常做一些牛肉麵、雞肉麵,老公和兒子吃了太多的肉類面,吃到有點膩了。最近換了一道番茄雞蛋面,兩個人直叫好吃,一人吃了兩碗。

 

 

番茄雞蛋面

備料:

濕面、番茄兩個、雞蛋三個、蔥花、蔥白、蒜末、鹽、雞蛋、香菜葉

 

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濕面

 

第一步、番茄改下花刀,然後放到鍋里煮,煮到番茄的皮好剝下來就可以

 

 

煮番茄

 

第二步、再把番茄的皮去掉,切成小塊

 

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去皮

 

 

切成塊

 

第三步、把雞蛋打入碗里,用筷子找撒成雞蛋液

 

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雞蛋

 

 

雞蛋液

 

第四步、鍋中下入油,把雞蛋液放入鍋中炒熟盛出放到碗里

 

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炒雞蛋

 

第五步、鍋放油燒熱,下入蔥蒜爆香,再下入番茄炒成熟透

 

 

蔥蒜

 

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番茄

 

第六步、加入兩勺水大火湯汁煮開,把麵條下入鍋中煮,煮至八成熟

 

 

加水

 

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下入麵條

 

第七步、煮麵條八成熟了之後,下入炒好的雞蛋,加鹽、雞精

 

 

雞蛋

 

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第八步、熟了之後加入蔥花就可以吃了

 

 

番茄雞蛋面

 

這樣的有點酸酸的,特別的開胃好吃,小孩和他爸吃了兩碗。

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