南瓜饅頭這樣做真好吃,簡單幾步,好吃不上火,大人小孩都搶著吃




南瓜饅頭這樣做真好吃,簡單幾步,好吃不上火,大人小孩都搶著吃,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧

 

用料

普通麵粉300克

南瓜泥(蒸熟)160克

白砂糖30克

玉米油6克

酵母3克

 

南瓜饅頭的做法

所有配料用麵包機揉25分鐘;

 

 

揉成南瓜饅頭麵糰;

 

Advertisements

 

分割成11個小麵糰,每份45克;

 

 

取一份擀成長條;

 

Advertisements

 

接著兩邊折,之後捏了再次擀成條,重複三次後;

 

 

將麵糰按扁;

 

Advertisements

 

接著從邊緣往麵糰中心收緊,千萬別太大力壓,壓裂了蒸出的饅頭賣相不好;

 

 

底部收口不夠緊得用滴牛奶沾饅頭底部,手成「C」形,在手掌心打圈,有兩三圈底部也收口很完美了;

 

Advertisements

 

抬起看看饅頭底部,收口很完美;

 

 

接著整圓(整圓的饅頭高度有4厘米)放入蒸鍋里,冷水加點溫,有手溫的溫度就可進行發酵,夏天發20-25分鐘,冬天45-50分鐘,饅頭髮好有5厘米的高度即可開始開大火蒸,大火蒸20分鐘轉小火5分鐘,再悶5分鐘可以開蒸鍋蓋;

 

Advertisements

 

蒸鍋不要蓋嚴實,用一根牙籤頂著,這樣不會有水滴滴在饅頭上;

 

 

出籠的饅頭表面光滑,口感暄,南瓜味的饅頭很好吃的!

 

Advertisements

 

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

 

Advertisements
Facebook 留言版