一到南瓜成熟的季節,就幾乎頓頓吃,吃到受傷。到現在也是,我熬得南瓜粥他喝兩口就算是給足了面子。但是我家娃愛吃南瓜呢,南瓜營養豐富,富含維生素、胡蘿蔔素和果膠,口感也是綿軟香甜,非常適合做孩子的輔食。今天給大家帶來的是南瓜發糕的做法。

 

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400克南瓜切片

 

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蒸好的南瓜壓成泥,放涼

 

 

放涼的南瓜泥中加入3克酵母(南瓜泥一定要涼,要不然酵母會被燙死)攪拌均勻,再加入提前泡好的葡萄乾

 

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加入適量麵粉(400克左右)揉成光滑的麵團

 

 

柔道麵團不是很粘手就可以了

 

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模具刷油(防止粘鍋)

 

 

揉好的麵團放入模具中鋪平

 

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蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵2倍大小

 

 

發酵後,就可以上過蒸了,上鍋開中火蒸30分鐘

 

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蓬鬆暄軟的南瓜就製作好了,香甜可口,喜歡的朋友就試試吧。

 

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