南瓜是生活中比較常見的蔬菜,南瓜的營養豐富。南瓜中含有豐富的鋅、蛋白質、維生素C及鈣、胡蘿蔔素等礦質營養元素,經常食用對身體的健康是非常有益的,接下來教大家這道香軟可口的南瓜發麵餅,做法簡單易學,老少皆宜。

 

 

南瓜和麵粉可以說是絕佳的搭配,怎麼做都好吃。

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南瓜發麵餅,做法簡單,鬆軟香甜,好做又好吃。今天和大家分享一下南瓜發麵餅的做法。

 

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1、南瓜一塊(400克左右),洗淨去皮切薄片;

 

 

2、蒸鍋加水大火燒開,把南瓜放入鍋裡,大火蒸15分鐘左右(筷子能插動就行);

3、把南瓜放在大碗裡,趁熱加入適量的白糖(根據個人喜好添加),用勺子壓成南瓜泥,晾涼至不燙手時為宜;

 

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4、南瓜泥中加入麵粉500克左右,酵母粉5克,揉成光滑的麵團(根據幹濕情況可以適當加水),靜置發酵;

5、當表面有均勻的氣泡、體積膨大2倍左右時,麵團就發酵好了;

 

 

6、加入少許小蘇打,攪拌均勻,分成若干個小面劑子;

 

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7、平底鍋刷少許油加熱,開中小火,把面劑子用手拍成薄餅,依次放入鍋裡;

 

 

8、當底面凝固後,翻過來煎另一面;

 

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9、當兩面焦黃時,面餅就熟了。

 

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鬆軟香甜的南瓜發麵餅,是不是很想吃?

 

 

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