白露剛過,南瓜也都開始成熟了,南瓜做成南瓜餅特別好吃,但是油炸的南瓜餅太過於油膩,多吃幾口都會覺得油膩膩的,就在想,不用油炸的南瓜餅會不會更好一點,於是乎就有了以下的這個不用油炸的南瓜餅的做法。軟糯香甜,也非常適合老人和孩子吃。

 

Advertisements

 

準備一個小南瓜,洗淨去籽去皮。

 

 

去好皮的南瓜切成薄片。

 

Advertisements

 

切好的南瓜片冷水下鍋,大火蒸10分鐘。

 

 

蒸好的南瓜倒入大一點的碗中,用勺子壓成南瓜泥。

 

Advertisements

 

打入2個雞蛋,攪拌均勻。

 

 

加入1小勺酵母粉,適量麵粉,攪拌均勻。(普通的麵粉就可以)

 

Advertisements

 

麵粉沒有具體比例,攪拌成這樣的糊狀就可以了,如果南瓜多,可以多放點麵粉。攪拌好之後蓋上蓋子發酵1個小時。

 

 

起鍋倒入適量油,然後把麵糊直接用勺子放入鍋中。

 

Advertisements

 

開小火烙,一面金黃的時候翻面烙另一面。

 

 

烙至兩面金黃就可以出鍋了,又香又軟,少油很健康,喜歡的趕緊在家試試吧!

 

一、常吃南瓜的好處

1、解毒。南瓜中含有豐富的果膠,果膠具有很好的吸附性,能夠粘連體內的細菌毒素和有害物質,例如汞、鉛等,能夠起到解毒的作用。

Advertisements

2、防止糖尿病。南瓜內含有豐富的鈷元素,鈷元素可以有效活躍體內的新陳代謝。同時,還能夠促進造血功能,並且可以促進人體維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素,對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。

3、消除致癌物質。致癌物質亞硝胺,南瓜可以有效抑制其突變,還有防癌作用,並且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。

4、促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素,它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用,是腎上腺皮質激素的重要成分,為人體生命提供所需要的物質。

5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內富含的果膠,可以保護胃道黏膜,阻擋粗糙食物的刺激,促進潰瘍處的癒合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌,加強腸胃的蠕動,促進消化。

Advertisements

 

 

Advertisements
Facebook 留言版