南瓜口感香甜,熱量低,是老少皆宜的家常美食,前面菜譜和大家分享了幾款,用南瓜做的美食,今天再和大家分享一款,用南瓜做的餅,軟糯香甜,裡面還有餡,吃著口感特別好,做法也一點都不複雜,作為飯後甜點,特別受歡迎。

 

 

用料:

南瓜,糯米粉,白芝麻,油。

Advertisements

 

 

做法:

用刀削掉南瓜外面的一層皮,儘量削乾淨點,隨後掏出裡面的籽。切成小塊上鍋蒸。

 

Advertisements

Advertisements

 

待南瓜蒸熟後取出,放入大碗中,用筷子攪拌成南瓜泥。(南瓜蒸熟後,用筷子很容易就能攪成南瓜泥。如果筷子很難攪成泥的話,建議用勺子。)

 

Advertisements

 

在南瓜泥中倒入適量的糯米粉,攪拌均勻,揉成團。(留一點南瓜泥做餡兒。)

 

Advertisements

 

取一塊適量大小的麵團,揉成團,放入一點南瓜泥。

 

Advertisements

 

像包湯圓一樣把南瓜餡兒包住,但是不要搓,用握的方式把丸子握緊實了。

 

 

將丸子按扁,放入芝麻盤中,拍上一層芝麻,用手將芝麻按實,這樣炸的時候,芝麻就不容易掉了。

 

Advertisements

 

 

Advertisements

 

 

鍋內倒油,油熱後下南瓜餅炸。炸的時候注意多給南瓜餅翻面。

 

Advertisements

 

 

 

炸至南瓜餅金黃酥脆即可撈出。

 

 

 

炸好的南瓜餅外脆裡糯,中間的餡兒輕輕一壓就會流出來。

 

 

這道南瓜餅就做好了,色澤金黃,咬一口外皮特別的酥脆。

 

Advertisements
Facebook 留言版