現在很多人家的主食都是大米,米飯也都是很多熱你都愛吃的。但是,一旦家裡潮濕,就不好保存,容易長出小蟲子,而且很多時候,大米放久了,會變黃。那麼,這個大米到底該怎麼保存呢?從米店老闆那裡學來2招,讓你大米一年都不生蟲。

 

 

大米變黃了還可以吃嗎

Advertisements

建議不要吃。

在兩種情況下,大米會發黃。一種是由於大米自身水分含量高,在儲存過程中容易被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌污染,之後,霉菌在適合條件下大量繁殖並產生毒性代謝產物,引起大米變黃,這種大米又被稱為黃變米。黃變米帶有多種毒素,可引起肝臟病變,有些還能引起腎臟和神經損害,具有強烈的致癌作用。

實驗證明,黃麴霉素的代謝產物為黃麴霉毒素B1有強烈的致癌作用,肝癌的發病率也較高。食用這些含有「黃麴霉素」的食物,易產生發燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等症狀,肝部也會出現病變,2~3個月後肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常,還可能伴有心臟擴大、肺水腫,甚至痙攣、昏迷等,多數患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現象。

Advertisements

此外,稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥,濕穀堆在一起儲存,也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻米碾出來的米也呈黃色,被稱為黃粒米。黃粒米一般不帶毒,但營養價值和品質都比白米差,而且在適宜的條件下也易污染霉菌。

雖然呈現黃褐色的大米不一定是黃麴霉素導致的,但也屬於霉變的大米,不宜進食。選擇大米可將手伸進其中,感覺較潮濕,捏撚時易碎裂,很可能儲存時間較久了。

專家指出,食用霉變大米雖然一次性毒性不怎麼大,但長期食用無疑會致癌。所以,一旦出現霉變大米中毒,一是可服用維生素C、維生素B、葡萄糖水等,以緩解體內的黃麴霉毒素。二是多喝水,症狀嚴重的,要立即送醫院。

Advertisements

 

 

今天跟大家聊一下,我們家中的米放時間久了經常容易招蟲,這個米招了米蟲就破壞了我們米的營養,二一個就是很多蟲卵在大米里,我們吃起來就非常的不健康。那麼今天妙招哥給大家分享幾個小妙招,讓我們大米從此不再會招米蟲,跟著妙招哥一起來看一下吧。

Advertisements

1 首先我們準備一個紙巾,我們再準備幾瓣大蒜,

 

 

大蒜是很多朋友們經常最喜歡吃的,再就是我們準備一點花椒,花椒也是我們做菜用的一種美味,

 

Advertisements

 

我們把花椒跟大蒜放在一起,然後用我們的紙巾把它包裹好,這樣包裹好之後大蒜有辛辣味,花椒有自己獨特的本身味道,花椒的味道可以防止米蟲跑到我們米里,這時把我們做好的神器放在我們大米里,這樣放好之後可以使我們大米一年兩年都不會招米蟲,這個方法最實用了。

 

Advertisements

 

2 再就是第二個比較簡單的方法,可以讓大米一年不能招米蟲,我們只需準備一個紙巾,然後就是我們經常用到的生薑,我們把生薑這樣包裹一下,

 

 

直接把生薑包裹好之後放在我們大米里,因為生薑也是有辛辣味,米蟲最討厭這一個生薑的味道了,我們把生薑放到大米里,這樣可以保存我們大米一年不會招米蟲,效果也是非常棒的。

Advertisements

 

 

怎麼樣大家覺得妙招哥分享的,這個防止大米招米蟲的小妙招簡單嗎實用嗎?如果感覺簡單實用的話,請分享給你的朋友或家人,讓更多人用上咱的小妙招。

 

Advertisements
Facebook 留言版