【用料】

金針菇一把,雞蛋3個,大蔥半根,青椒一個,鹽適量,食用油適量。

 

【步驟】

1、準備食材,金針菇一把,大蔥半根,青椒一個,雞蛋3個。

 

 

2、金針菇清洗乾凈,去掉老根,切小段。蔥切絲,青椒切小顆粒。

尤其是給孩子吃,金針菇建議切得碎一些。青椒可以換成彩椒。

 

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3、鍋中燒熱,倒油,油熱,倒入蔥花炒出香味。

 

 

4、倒入金針菇和青椒粒翻炒。

 

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5、一直炒到金針菇變軟,將金針菇集中在鍋的正中央。

 

 

6、雞蛋打散,將蛋液均勻地倒在金針菇上面。

 

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7、大火快速翻炒均勻。根據口味添加適量鹽翻炒均勻。

 

 

非常鮮美的一道金針菇炒雞蛋就做好了,非常下飯,喜歡吃辣椒的還可以加點小米辣一起炒。

 

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金針菇除了炒雞蛋,跟雞蛋一起做成雞蛋餅也很好吃,金針菇跟雞蛋本身都很鮮,兩者一起,真的是鮮上加鮮!

 

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