需要準備的食材有:絲瓜、雞蛋、麵粉、香蔥

 

 

1.將絲瓜洗凈後切去頭尾,再削去皮。

 

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2.將絲瓜改刀切成丁,放入碗中備用。

 

 

3.碗中依次加入適量鹽、蚝油、生抽、一勺白糖、麻油、蔥花,攪拌均勻。

 

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4.再加一勺半麵粉攪拌均勻,不用另外再加麵粉,因為絲瓜含水量高,後續會滲出水來。

攪拌均勻後再打入兩個雞蛋,攪拌均勻備用。

 

 

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5.電餅鐺預熱,加適量食用油,然後用小勺子舀一小勺麵糊放入電餅鐺,攤成餅狀。

 

 

6.一面煎好後翻一面,將兩面煎至金黃。

 

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7.將煎好的絲瓜餅煎好後,再將剩餘的麵糊攤成餅。

 

 

一道好吃的絲瓜餅就做好了,希望大家能夠喜歡。

 

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